红烧梭边鱼的家常做法 红烧梭边鱼的家常做法简单
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 15:55:24 评论数:
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红烧梭边鱼的家常做法简单
梭边鱼1条 、葱丝10g、梭边梭边姜5片 、鱼的鱼白酒1勺 、家常家常简单盐1勺 、做法做法蒸鱼豉油1勺 、蚝油1勺 、白糖1勺 、鸡精5g 、植物油3勺 。
步骤 ：
第1步、新鲜梭边鱼 ，收拾干净 。
第2步 、葱 、姜 、白酒混合后 ，揉搓出味 。
第3步 、把葱、姜 、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右 。
第4步 、葱切细丝。
第5步 、把切好的葱丝用清水泡上 。
第6步 、把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼 ，鱼身上放几片生姜 。烧开大火蒸12分钟 。
第7步 、蒸好后捡掉姜片 ，把蒸出来的汤汁倒掉 。
第8步 、炒锅上火放水 、蒸鱼豉油、蚝油 、白糖烧开 。
第9步 、淋上熬好的豉油汁 ，摆上葱丝 ，再烧热油淋在葱丝上 。
青岛红烧梭鱼做法
1梭鱼洗净
2葱切葱花 ，姜切片 。
3锅里油热爆香葱姜，下入鱼煎一下 ，翻面煎一下。
4加入水 ，料酒，酱油，盐 ，炖至鱼熟 ，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末即可 。
红烧梭鱼的最佳吃法
主料:梭鱼2条
辅料:油30克香葱20克姜一块蒜一瓣八角2个花椒20粒糖5克盐5克啤酒一罐胡椒粉2克味精2克干辣椒5个
—烹饪步骤—
1·新鲜梭鱼择洗干净 ，鱼身两边改柳叶花刀 。
2·改好花刀的鱼用热水烫一下 ，捞出控水。
3·姜蒜切片 ，干辣椒 ，香葱切段 。与花椒大料一起待用 。
4·炒锅点火入油烧热 ，入以上香料炒香 ，下入甜面酱炒香 。
5·炒至香味浓郁 。
6·倒入一罐啤酒 ，再加入适量水 。
7·下入梭鱼烧开锅后 ，调入盐，糖 ，胡椒粉 ，改小火炖15分钟左右。
8·待汤汁变少 ，粘稠时 ，调入味精 ，关火 。
9·出锅装盘，洒细葱花即可 。
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